ハワイの味　ポケ丼

以前ハワイ、オアフ島に6年間住んでいたため,
（お金をこつこつためて留学して、ハワイで貧乏生活をしていました😭😭😭）

いろいろと現地の美味しいご飯屋さんに行きました。今日は中でも地元の人に人気のポケ屋さん（英語風に言うとポキ）の味を真似できるレシピをご紹介します。

まずポケはハワイ語で”細かく切る”とゆう意味ですが、ポケと言うと現地の人は生魚を醤油やゴマ油、マヨネーズ、リム（海藻）、タイのソース”しらちゃー”などで味付けした食べ物を想像します。ちなみにハワイでは美味しい食べ物を食べた時　”Broke da mouthブローク　ダ　マウス(口が壊れるほど美味い)” “Onoオノ（美味しい）” “Onolicious　オノリシャス（美味すぎ）”という風に表現します。

以下はポケの中でも私が好きなポケ　スパイシーアヒポケ丼のレシピです。

　・マグロの赤身　200g~250g

　・アボカド　1個

　・マヨネーズ　大さじ２～３

　・しらちゃソース　大さじ２～３

　・ゴマ油　お好み量

　・醤油　少々

　・塩　少々

　・味の素　お好みでいれてもいいと思います

以上のものを混ぜてご飯にのせれば完成です。しらちゃソースはハワイの人は大好きで、いろいろな地元のｂ級グルメのお店には調味料として置いてあります。

しらちゃソースは色々な食べ物に合うので、お家に一個あるといいと思いますよ。