ハワイのラーメン？サイミン
アロハフライデーということでもう金曜日ですね🌈
早速ハワイの事を書いていきます❗
今日も前回に引き続きパールハーバーの事を書いていこうと思ったのですが、お昼にラーメンを食べたので、ハワイのラーメンに似た食べ物サイミンについて書いていきますら🍜ｒ
パールハーバーについてはまた次回書きます
サイミンという言葉は、広東語の細麺 Sai Minから来たという話が有力だと思います
大雑把に味を伝えると、うどんの出汁に中華麺を入れた感じだと私は思います🍜
それもそのはず、サイミンは豚や鳥などから出汁を取らず、
干しエビを使い※使用してない店もある、鰹節や昆布などを合わせた優しい和風味 だからです🦐🐡
なので出汁は透き通っていてあっさりした味が特徴です❗
次に私のお勧めのサイミン屋を紹介します👀
どこも地元の人で人気のお店ばかりです
１ハムラサイミン（カウアイ島）
2956 Kress St Liehu Hi
ここのサイミンを食べた時は,あまりの美味しさにカウアイ島に移り住もうかとも考えました（笑）
エビやら魚の出汁やら複雑な味ですが、あっさり食べれまます
麺のゆで具合もハワイにはめずらしく最高です（日によってあれ？柔らかいかなって時もあります（笑））あと白菜もいい感じのアクセントになり最高です
とにかくお勧めです
２田中サイミン（オアフ島）
888 North Nimiz Hwy suit 103 Honolulu Hi
こちらのサイミン屋さんはしっかりとしたコクのある味が楽しめます
スープは少し濃いめでがっつり食べたいときによく行きました
なんといってもサイミンと一緒に食べるワンタンが美味しい！お勧めのお店です
ここも少し日により、面の硬さスープの熱さにばらつきはあります（笑）
３シゲズサイミン（オアフ島）
70 Kukui St Wahiawa Hi
こちらのお店は、うどんの出汁感をこの4つの店の中で一番感じられるお店だと思います 麺が凄いモチモチしていて美味しいです
セットでハンバーガーを頼む人も多いのですが、このハンバーガーがまた絶品！
４ザ オールドサイミン（オアフ島）
1311 North Kinh St Honolulu Hi
1963年さら変わらない味のサイミンをだしている昔ながらの味のお店という感じです
６ドルもあればお腹いっぱいになります
サイミンはハワイのマクドナルドの限定メニューとしても有名です
是非ハワイに行ったら一度は召し上がってください
サイミンもいいですが、海星の寿司も宜しくお願いします🙌
美味しいですよ😊
